さあパンチェッタを作っていくぞ! パンチェッタとはいわば生ベーコン。イタリア料理の食材でスパゲティやピザに使います。 普通のベーコンのように燻煙しないのでお家でも結構簡単に作れます。 肉を保存する 前回申しました通り、冷蔵庫のない時代食品の保…
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